Razlika između organskog i neorganskog kalcijuma

Razlika između organskog i neorganskog kalcijuma leži u njihovoj hemijskoj prirodi, izvoru i bioraspoloživosti. Evo raščlambe razlika između to dvoje:

organski kalcijum:

1. Hemijska priroda:
   • Organska jedinjenja kalcija sadrže ugljik-vodik veze i potiču iz živih organizama ili prirodnih izvora.
   • Primjeri uključuju kalcijum citrat, kalcijum laktat i kalcijum glukonat.
2. Izvor:
   • Organski kalcij se obično dobiva iz biljne hrane, kao što je lisnato povrće (kelj, spanać), orašasti plodovi, sjemenke i određeno voće.
   • Može se dobiti i iz izvora životinjskog porijekla kao što su mliječni proizvodi (mlijeko, sir, jogurt) i riba sa jestivim kostima (sardine, losos).
3. Bioraspoloživost:
   • Organska jedinjenja kalcijuma generalno imaju veću bioraspoloživost u poređenju sa neorganskim izvorima, što znači da ih telo lakše apsorbuje i koristi.
   • Prisustvo organskih kiselina (npr. limunske kiseline, mliječne kiseline) u ovim jedinjenjima može poboljšati apsorpciju kalcija u crijevima.
4. Zdravstvene prednosti:
   • Organski kalcij iz biljnih izvora često dolazi s dodatnim nutritivnim prednostima, kao što su vitamini, minerali, antioksidansi i dijetalna vlakna.
   • Konzumiranje organske hrane bogate kalcijumom kao dio uravnotežene prehrane podržava cjelokupno zdravlje kostiju, funkciju mišića, prijenos nerava i druge fiziološke procese.

neorganski kalcijum:

1. Hemijska priroda:
   • Neorganska jedinjenja kalcija nemaju veze ugljik-vodik i obično se sintetiziraju kemijski ili ekstrahiraju iz neživih izvora.
   • Primjeri uključuju kalcijum karbonat, kalcijum fosfat i kalcijum hidroksid.
2. Izvor:
   • Neorganski kalcij se obično nalazi u mineralnim naslagama, stijenama, školjkama i geološkim formacijama.
   • Također se široko proizvodi kao dodatak prehrani, aditiv za hranu ili industrijski sastojak putem kemijskih procesa.
3. Bioraspoloživost:
   • Neorganska jedinjenja kalcijuma generalno imaju nižu bioraspoloživost u poređenju sa organskim izvorima, što znači da se manje efikasno apsorbuju i koriste u telu.
   • Faktori kao što su rastvorljivost, veličina čestica i interakcije sa drugim komponentama ishrane mogu uticati na apsorpciju neorganskog kalcijuma.
4. Zdravstvene prednosti:
   • Dok neorganski suplementi kalcijuma mogu pomoći u ispunjavanju dnevnih potreba za kalcijem, oni možda neće pružiti iste nutritivne prednosti kao organski izvori.
   • Neorganski kalcij se može koristiti u raznim industrijskim primjenama, kao što su obogaćivanje hrane, tretman vode, farmaceutski proizvodi i građevinski materijali.

• Organski kalcijum se dobija iz prirodnih izvora, sadrži ugljik-vodikove veze i obično je biodostupniji i hranljiviji u poređenju sa neorganskim kalcijumom.
• Neorganski kalcij, s druge strane, sintetizira se kemijski ili ekstrahira iz neživih izvora, nema veze ugljik-vodik i može imati nižu bioraspoloživost.
• I organski i neorganski kalcij imaju važnu ulogu u zadovoljavanju prehrambenih potreba za kalcijumom, podržavanju zdravlja kostiju i ispunjavanju različitih industrijskih primjena. Međutim, za optimalno zdravlje i prehranu općenito se preporučuje konzumacija uravnotežene prehrane bogate organskim izvorima kalcija.