Karboksimetilceluloza (CMC) se smatra sigurnom za potrošnju kada se koristi u granicama preporučenih od strane regulatornih tijela. Široko se koristi u prehrambenoj i farmaceutskoj industriji kao zgušnjivač, stabilizator i vezivo. Međutim, neki pojedinci mogu imati nuspojave, iako su općenito blage i neuobičajene. Važno je napomenuti da velika većina ljudi može konzumirati CMC bez ikakvih neželjenih reakcija. Evo mogućih nuspojava povezanih s karboksimetilcelulozom:

1. Gastrointestinalni problemi:
   • Nadimanje: U nekim slučajevima, pojedinci mogu osjetiti osjećaj sitosti ili nadimanja nakon konzumiranja proizvoda koji sadrže CMC. Ovo se češće javlja kod osjetljivih osoba ili kada se konzumiraju u prevelikim količinama.
   • Gas: Nadutost ili povećana proizvodnja plina je potencijalna nuspojava za neke ljude.
2. Alergijske reakcije:
   • Alergije: Iako su rijetke, neke osobe mogu biti alergične na karboksimetilcelulozu. Alergijske reakcije se mogu manifestirati kao osip na koži, svrab ili otok. Ako dođe do alergijske reakcije, odmah treba potražiti medicinsku pomoć.
3. Dijareja ili rijetka stolica:
   • Probavna nelagoda: U nekim slučajevima, prekomjerna konzumacija CMC-a može dovesti do proljeva ili labave stolice. Vjerovatnije je da će se to dogoditi kada se prekorače preporučeni nivoi unosa.
4. Ometanje apsorpcije lijekova:
   • Interakcije s lijekovima: U farmaceutskim primjenama, CMC se koristi kao vezivo u tabletama. Iako se ovo općenito dobro podnosi, u nekim slučajevima može ometati apsorpciju određenih lijekova.
5. dehidracija:
   • Rizik u visokim koncentracijama: U ekstremno visokim koncentracijama, CMC može potencijalno doprinijeti dehidraciji. Međutim, takve koncentracije se obično ne susreću pri normalnoj izloženosti ishrani.

Ključno je napomenuti da većina pojedinaca konzumira karboksimetilcelulozu bez ikakvih nuspojava. Prihvatljivi dnevni unos (ADI) i druge sigurnosne smjernice koje su postavile regulatorne agencije pomažu da se osigura da su nivoi CMC koji se koriste u prehrambenim i farmaceutskim proizvodima sigurni za konzumaciju.

Ako ste zabrinuti zbog upotrebe karboksimetilceluloze ili imate bilo kakve neželjene reakcije nakon konzumiranja proizvoda koji je sadrže, preporučljivo je da se posavjetujete sa zdravstvenim radnikom. Osobe s poznatim alergijama ili osjetljivošću na derivate celuloze trebaju biti oprezne i pažljivo pročitati oznake sastojaka na upakovanoj hrani i lijekovima.