Karboksimetilceluloza (CMC), obično poznata kao celulozna guma, je svestran i široko korišten derivat celuloze. Dobiva se kemijskom modifikacijom prirodne celuloze, koja se obično dobiva od drvene pulpe ili pamuka. Karboksimetilceluloza pronalazi primjenu u raznim industrijama zbog svojih jedinstvenih svojstava polimera rastvorljivog u vodi. Evo ključnih aspekata karboksimetilceluloze (CMC) ili celulozne gume:

1. Hemijska struktura:
   • Karboksimetilceluloza se dobija iz celuloze uvođenjem karboksimetil grupa na celuloznu kičmu. Ova modifikacija poboljšava njegovu topljivost u vodi i funkcionalna svojstva.
2. Rastvorljivost u vodi:
   • Jedna od značajnih karakteristika CMC-a je njegova odlična rastvorljivost u vodi. Lako se otapa u vodi i formira bistru i viskoznu otopinu.
3. viskoznost:
   • CMC je cijenjen zbog svoje sposobnosti da modificira viskozitet vodenih otopina. Dostupne su različite vrste CMC, nudeći niz nivoa viskoziteta pogodnih za različite primjene.
4. Sredstvo za zgušnjavanje:
   • U prehrambenoj industriji, CMC služi kao zgušnjivač u raznim proizvodima kao što su umaci, prelivi, mliječni proizvodi i pekarski proizvodi. Daje poželjnu teksturu i konzistenciju.
5. Stabilizator i emulgator:
   • CMC djeluje kao stabilizator i emulgator u formulacijama hrane, sprječavajući odvajanje i povećavajući stabilnost emulzija.
6. Vezivno sredstvo:
   • U farmaciji, CMC se koristi kao vezivo u formulacijama tableta, pomažući da se sastojci tablete drže zajedno.
7. Agent za formiranje filma:
   • CMC ima svojstva stvaranja filma, što ga čini pogodnim za primjene gdje je poželjan tanak, fleksibilan film. Ovo se često vidi u farmaceutskoj i kozmetičkoj industriji.
8. Fluidi za bušenje u industriji nafte i gasa:
   • CMC se koristi u tečnostima za bušenje u industriji nafte i gasa za kontrolu viskoziteta i gubitka fluida tokom operacija bušenja.
9. Proizvodi za ličnu njegu:
   • U predmetima za ličnu njegu kao što su paste za zube, šamponi i losioni, CMC doprinosi stabilnosti proizvoda, teksturi i cjelokupnom senzornom iskustvu.
10. papirna industrija:
    • CMC se koristi u industriji papira za poboljšanje čvrstoće papira, poboljšanje zadržavanja punila i vlakana i djeluje kao sredstvo za dimenzioniranje.
11. Tekstilna industrija:
    • U tekstilu, CMC se koristi kao zgušnjivač u procesima štampanja i bojenja.
12. Regulatorno odobrenje:
    • Karboksimetilceluloza je dobila regulatorno odobrenje za upotrebu u prehrambenoj, farmaceutskoj i raznim drugim industrijama. Općenito je priznat kao siguran (GRAS) za konzumaciju.

Specifična svojstva i primjena karboksimetilceluloze mogu varirati ovisno o vrsti i formulaciji. Proizvođači pružaju tehničke listove i smjernice kako bi pomogli korisnicima da odaberu odgovarajuću vrstu za njihovu namjeravanu primjenu.